B1 · Диалог · 18 строк

Depuis quand faites-vous ce métier ?

С каких пор вы занимаетесь этим ремеслом?

1. Pacha

   Un instant, s'il vous plaît. Il y a un goéland sur le toit qui crie depuis dix minutes.

   Минутку, пожалуйста. На крыше сидит чайка и кричит уже десять минут.

2. Monsieur Etcheverry

   Lui, il est là depuis plus longtemps que moi. Il attend mon déjeuner.

   Он здесь дольше меня. Он ждёт мой обед.

3. Inès

   Merci de nous recevoir pour cet entretien, Monsieur Etcheverry. Vous êtes ostréiculteur : depuis quand faites-vous ce métier ?

   Спасибо, что принимаете нас для этого интервью, господин Эчеверри. Вы устричник: с каких пор вы занимаетесь этим ремеслом?

4. Monsieur Etcheverry

   Depuis trente-huit ans. Je suis arrivé ici à vingt-deux ans, pour un été, et je suis resté.

   Тридцать восемь лет. Я приехал сюда в двадцать два года, на одно лето, и остался.

5. Inès

   Vous n'êtes pas d'ici ? Où êtes-vous né ?

   Вы не отсюда? Где вы родились?

6. Monsieur Etcheverry

   Au Pays basque, dans un petit village. Mon père travaillait à la montagne, mais moi, je rêvais de l'océan.

   В Стране Басков, в маленькой деревне. Отец работал в горах, а я мечтал об океане.

7. Inès

   Et pourquoi avez-vous choisi les huîtres ?

   А почему вы выбрали устриц?

8. Monsieur Etcheverry

   Je n'ai pas vraiment choisi : un voisin cherchait un volontaire pour ses parcs à huîtres. J'ai tout appris avec la génération d'avant, et c'est devenu une passion.

   Я не то чтобы выбирал: сосед искал добровольца для своих устричных плантаций. Всему я научился у предыдущего поколения, и это стало страстью.

9. Pacha

   Excusez-moi, une question technique : comment ouvre-t-on une huître ? Je voudrais enregistrer le bruit du couteau.

   Извините, технический вопрос: как открывают устрицу? Я хотел бы записать звук ножа.

10. Monsieur Etcheverry

    Avec un bon couteau et un peu de technique, ce n'est pas difficile. Mais dites, on peut se tutoyer ? Avec ce « vous », je me sens vieux.

    С хорошим ножом и небольшой сноровкой это нетрудно. Но скажите, можно перейти на «ты»? С этим «вы» я чувствую себя старым.

11. Pacha

    D'accord, avec plaisir ! Alors… vous… euh, tu peux parler plus près du micro ?

    Конечно, с удовольствием! Тогда… вы… э-э, ты можешь говорить поближе к микрофону?

12. Inès

    Et tu peux nous expliquer comment on élève une huître ?

    А ты можешь объяснить нам, как разводят устриц?

13. Monsieur Etcheverry

    Chez nous, on cultive surtout l'huître creuse. Le naissain, ce sont de toutes petites huîtres : on les élève dans le bassin pendant trois ans, et quand elles sont adultes, on les récolte.

    У нас в основном разводят глубокую устрицу. Спат — это совсем крошечные устрицы: их выращивают в заливе три года, а когда они становятся взрослыми, их собирают.

14. Inès

    Trois ans ! Ce n'est vraiment pas une usine, ici.

    Три года! Здесь и правда не завод.

15. Monsieur Etcheverry

    Effectivement. Chaque huître passe plusieurs fois entre mes mains. Cette cabane, c'est ma création : je l'ai construite moi-même.

    Именно так. Каждая устрица не раз проходит через мои руки. Этот домик — моё создание: я построил его сам.

16. Inès

    Et le climat ? Est-ce que ça change ton travail ?

    А климат? Он меняет твою работу?

17. Monsieur Etcheverry

    Beaucoup. L'huître mange du plancton, et avec le réchauffement, l'eau du bassin change. Les petites huîtres ont plus de mal avec la chaleur.

    Очень. Устрица ест планктон, а с потеплением вода в заливе меняется. Маленьким устрицам тяжелее переносить жару.

18. Pacha

    J'ai tout, même le goéland. Il sera dans l'épisode !

    У меня всё записано, даже чайка. Она будет в выпуске!

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